Bolinho de Bacalhau Low Carb

Ingredientes

300 gramas de bacalhau desfiado
300 gramas de couve-flor cozida
½ cebola picada
3 dentes de alho picado
Cheiro verde picado
1 xícara de farinha de amêndoas ou castanhas
Sal a gosto
Pimenta a gosto

 

Modo de Preparo

 

Triture ou amasse a couve-flor.
Esprema em um mano de prato para retirar o excesso de água.
Acrescente o bacalhau e refogue junto com os temperos. Retire do fogo.
Em uma vasilha misture o bacalhau refogado, com a farinha de amêndoas até obter uma massa homogênea.
Modele os bolinhos e passe na farinha para empanar.
Coloque em assadeira untada
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º por 20 minutos ou frite  até dourar.
 
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